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牛轧糖怎么做？牛轧糖怎么做？手工牛轧糖黄油版第五步，然后筛入抹茶粉继续搅拌。工具:不粘锅、不粘锅铲、牛轧糖模具、擀面杖、包装糖纸、封口机，黄油版手工牛轧糖方法第三步加入棉花糖，继续加热融化，搅拌均匀，花生牛轧糖怎么做牛轧糖是一种非常好吃的食物，味道很好，老少皆宜，但是外面买的牛轧糖吃起来不太放心，你会担心牛奶含量是不是太低，糖精防腐剂是不是太多，有没有色素掺进去。还不如自己做牛轧糖呢。

自制牛轧糖的准备材料和工具:棉花糖、黄油、全脂奶粉、油炸花生、小红莓、盐。工具:不粘锅、不粘锅铲、牛轧糖模具、擀面杖、包装糖纸、封口机。棉花糖360克黄油90克全脂奶粉300克花生370克蔓越莓30克盐1克参考用量，我做了一半，所有材料减半。结果就是奶粉多了，或者棉花糖少了。它需要再次调整。用奶酪刀切一块黄油。

将黄油放入锅中融化，加入棉花糖，糖化后加入奶粉，搅拌均匀，加入花生和蔓越莓，搅拌均匀，倒入模具中。盖上一张油纸，用擀面杖压平。趁着还热，把糖拿出来，用刀切成块。煎的过程很匆忙，没有拍照。我们应该控制火势，我的有点烧焦了。棉花糖不见了，有点碎。下次改进一下。封口器，不小心买成扁口，还不如波浪口封的边好看。糖彻底冷却后，包好糖纸，用封口机封口。

1。牛轧糖怎么做？将生花生米倒入烤盘，铺匀，放入烤箱，120度烤15分钟。如果用的是熟花生，这一步可以省略。也可以用锅煎，或者用微波炉咬。你不必使用烤箱。除了花生，还可以尝试用腰果、小红莓、核桃、杏仁做不同口味的牛轧糖。步骤1将烤好的花生稍微冷却后去皮待用。第二步:将黄油放入不粘锅，小火慢慢融化，轻轻晃动不粘锅，让黄油覆盖锅底。

黄油有很浓的奶味，如果没有黄油，就用植物油代替。第三步:加入棉花糖，用硅胶做的刮刀轻轻按压搅拌，让棉花糖慢慢融化。棉花糖要白的没有夹心，整个过程要小。火越小，成功率越高。我选的是美国的落基山棉花糖，健康不甜。第四步看到棉花糖基本融化了，赶紧拌入奶粉，不要耽误。棉花糖煮的时间太长，油水会分离，导致失败。个人觉得全脂奶粉味道最好，高脂奶粉或者婴儿奶粉也可以。

棉花糖版牛轧糖，真的零难度。选好食材，找到自己喜欢的配方，简直就是别人吃的好选择。如果把糖果的硬度分为10个等级(棉花糖1级，水果硬糖10级)，那么这个配方中牛轧糖的硬度在4左右。柔软，易于切割。这个食谱是给我奶奶的。她很喜欢，所以我很开心。制作时间:30分钟(不包括包装时间)。材料:花生仁100克棉花糖100克淡全脂奶粉70克黄油37克软花生牛轧糖。将花生烤(或炒)熟，脱去衣服做成花生。

软花生牛轧糖的做法第二步:将煤气灶开小火，将黄油放入锅中，让其融化。软花生牛轧糖的做法第三步黄油全部融化后，将棉花糖放入锅中。软花生牛轧糖方法第四步两三分钟后，棉花糖会逐渐融化。用橡胶刮刀适当搅拌。软花生牛轧糖方法第五步加入奶粉。软花生牛轧糖的做法第六步是将棉花糖和奶粉快速搅拌均匀。

问题1:牛轧糖加黄油和不加黄油有区别吗？建议在牛轧糖里放点黄油~加入黄油可以降低牛轧糖的粘度，让制作过程更简单，避免麻烦，让牛轧糖口感更柔顺。问题2:牛轧糖为什么要加黄油？可以降低牛轧糖的粘度，使制作过程更简单，避免麻烦，口感更柔顺。同时赋予这款牛轧糖浓郁的奶香味。详细做法黄油牛轧糖制作方法黄油200g白色棉花糖无夹心560g奶粉350g抹茶粉50g熟花生500600g黄油牛轧糖步骤一200度烤花生至颜色变深变黄，冷却后卷成花生。

黄油版手工牛轧糖方法第三步加入棉花糖，继续加热融化，搅拌均匀。黄油版手工牛轧糖的做法第四步筛入奶粉，边筛边搅拌。手工牛轧糖黄油版第五步，然后筛入抹茶粉继续搅拌。这个时候搅拌有点难，但是加油搅拌！黄油版手动牛轧糖第六步，倒入花生继续搅拌。这时候就要发力吸奶了。如果真的很难搅拌，就用手，但是记得戴橡胶手套，不然会烫伤手。

改变食材:棉花糖160g奶粉100g花生或其他坚果150g黄油35g盐(结合个人口味)少量方法/步骤循序渐进看1/6。先准备好以上材料:棉花糖、奶粉、花生(如果花生熟了，我在家里烤箱230度烤10分钟)，黄油，工具:不粘锅。

2/6的食材做好之后，我们开始放黄油。注意这里的火。我们需要用小火让黄油慢慢融化，边融化边晃动不粘锅，让黄油均匀的涂抹在锅底。记得用不粘锅，不然棉花糖放进去后会粘在底部，挖不出来。黄油有很浓的牛奶味。实在没有黄油，可以用植物油代替。3/6黄油完全融化后，倒入准备好的棉花糖。用白色棉花糖，不用三明治。

牛轧糖是一种非常好吃的食物，味道很好，老少皆宜，但是外面买的牛轧糖吃起来不太放心。你会担心牛奶含量是不是太低，糖精防腐剂是不是太多，有没有色素掺进去。还不如自己做牛轧糖呢！食材:花生180克(喜欢花生可以多加，不限)。黄油:棉花糖40克:奶粉200克:自制花生牛轧糖140克。先把花生放在烤箱里烤熟，然后搓掉碾碎(不用很碎，差不多就够了)。

请点击输入图片描述用小火融化黄油(一定是小火，太大了会很粘)。请点击输入图片描述黄油融化，然后倒入棉花糖，不停搅拌直到融化，然后加入奶粉，不停搅拌直到奶粉融化。(奶粉我用的是德运全脂奶粉，比较经济。)请点击输入图片描述奶粉，然后倒入花生。请点击输入图片描述用抹刀搅拌均匀(最好用硅胶抹刀，其他的会粘在抹刀上)。请点击输入图片描述方糖混合均匀后，在温度保持的情况下尽快放入盘中。

小时候吃过各种甜食，最好吃的是奶奶亲手做的牛轧糖。牛轧糖的做法很简单。用的原料是棉花糖，奶粉，各种干果，但是有一定的窍门可以做的很好吃。因为牛轧糖不能做的太硬，不然嚼起来很疼，半软的状态才是最好的口感。奶味浓郁，不粘牙，越嚼越香。因为好几年没吃东西了，很怀念。今天我在家做点牛轧糖，喜欢的可以试试。【食材准备】花生120克，棉花糖190克，奶粉150克，蔓越莓干30克，红枣20克，黄油40克。1.先准备120克花生，倒入锅中用小火煸炒，至花生衣易脱落熟即可。

3.准备蔓越莓干30克，红枣20克，切小一点。4、锅里放40克黄油，小火翻炒，5.将黄油翻炒，倒入一包棉花糖(190克)。6.用小火把棉花糖翻炒5分钟左右，7.然后倒入150克奶粉，继续小火翻炒，将棉花糖和奶粉翻炒。8.最后倒入花生、蔓越莓干、红枣碎，搅拌均匀，这个过程要关火，快点炸。冷的话会变硬，会搅拌。