联辉广告传媒

熟食厂没有干过的人，在超市买都觉得很好，真应了那句话，眼不见心不烦？今天真是体验了一把，我做的是午餐肉备货程序，外包装特别不干净，我一看下定决心以后绝不买，真空包装的食品。外包装要是尘土还好说，问题不光是尘土，得用酒精擦拭才能掉而且据我同事说，流水线的时候她们做的鸡鸭，肘子掉地上直接捡起来，然后进行下一道工序，也不进行清洁处理，食品厂成千上万的人，每天都走来走去的，在换雨鞋我觉得也还是不干净的有的车间工序看着很干净，但是之前的工序没有做到干净，我也想做到看破不说破。

朋友们如果自己有时间或者家里有人给做饭的，还是自己买生的自己做的干净，而且咱们自己不添加任何防腐剂。这一个熟食从生的到熟了最后到包装经过说了多少人的手啊，所以卫生这方面可想而知，真空包装的熟食不像生肉洗一洗，都是直接开袋即食的，还是注意一些的好，实在没时间自己动手做的尽量少食用

猪肘汤做法一，材料猪蹄，山药，葱，姜，蒜，胡椒粉，料酒，白糖做法1、猪蹄洗干净切块，开水中煮白捞出放冷水中冷却。2、山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套，不然容易手痒。3、准备高压锅，放入猪蹄、山药，加入少许料酒、盐、姜片、白糖、胡椒粉少许、葱两支（一支切葱花备用，一支洗净打个结放入，出锅前去除）4、再加入适量冷水，没过食材。

就是不知道做出来为什么太油了，但是当菜还挺好吃，本来是想做个汤的。肘子汤做法二，材料小猪肘1只（约600g），娃娃白菜（或豆芽）200g，莆田大芋头200g，姜片3片（20g），大葱段2段，香菜叶适量，盐2茶匙（10g）做法1、小猪肘放入沸水中，氽煮5分钟除去血沫，然后用水反复冲洗干净。2、娃娃白菜择洗干净，逐片剥开。

主料：猪肘2000克调料：香菜3克、大蒜(白皮)2克、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白砂糖3克、黄酒2克、大葱4克、姜3克、味精3克、香油3克、花椒2克、八角4克、砂仁2克、桂皮3克、肉豆蔻3克、丁香3克、甘草3克、茴香籽（小茴香籽）2克、陈皮3。步骤：1、将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出;大葱洗净切段;姜洗净切片;大蒜切末备用。

放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋，旺火烧沸。3、撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮，直至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨，放在大盘内晾凉，4、旺火将酱激发收汁至浓稠，放入味精，离火稍凉后，用毛刷蘸酱汁反复均匀地刷在肘子皮面上，最后再刷一层香油备用。5、取酱肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段并配蒜末，辣椒油碟上桌即食。