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最近一直有个问题困扰着我，就是关于我卖杂粮包装的问题。去年是我被迫卖杂粮的第一年，秋天同事和朋友们纷纷订购自己家的小米，也没有考虑过包装问题，感觉大家都熟悉就把小米找个袋子装起来卖给大家就行，同事和朋友们也没有纠结过包装问题，只考虑小米好吃就行，随着我卖的时间推移，发现了很多问题，今天看到平台把我的小米抽成真空包装真心不错，考虑以后也要改进自己的包装。

第二，很多朋友也和我说过10斤小米有点吃不完，能不能出现一斤装或者几斤装。第三，是不是也出礼盒装，很多朋友也和我聊过，我家的小米确实好吃，想送朋友领导，普通包装看起来没有档次。感谢大家提出问题，我都会记在心里努力去改进，目前还属于起步阶段，前进的路还有很多，希望大家多多提出宝贵意见。

当然有影响了！简单列举下列影响：米砖真空包装袋漏气后就变形了，不再是米砖了！米砖真空包装袋漏气后空气直接和小米接触导致小米保质期变短。压缩包装的小米跑气后会对质量产生影响。跑气会导致小米与空气直接接触，从而使小米的保质期变短，甚至变质。因此，建议购买时选择密封包装的小米，并在储存时注意避免空气接触。

仔细检查一下，看是不是有霉变，如果没有霉变，应该就没事，做之前多淘两遍水。真空包装食品过期就不可吃了，以防食物中毒。如果保存得好，不漏气，那就没影响。潮湿的地方会使它容易发霉。所以最好的储存地是在阴凉干燥处。生米类的食物保存的好，10年都没问题。

**真空包装的黄小米如果已经过期**，**则不建议食用**。因为过期的黄小米可能已经出现生虫、发霉、营养价值降低、口感下降等影响，这样的小米食用后有危害健康的风险，建议扔掉处理为宜。过期了并不一定不能吃，有些东西只是过了最佳口味而已。真空包装的黄小米，你打开看看，有没有霉变，闻一闻，有没有异味。当然，如果过期的期限太久，就不用看了，上面的说法只限于超过保质期没多久的物品。

真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等，可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。