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哪些食品是预包装食品?食品包装袋上标明的“白糖”是指白砂糖吗?食品生产许可证上食品品种明细上写赤砂糖分装那么白砂糖绵白糖就不能...根据食品生产许可证上的食品品种明细，赤砂糖分装是指将赤砂糖进行分装、包装等处理，以便于销售和使用。糖类主要以单糖葡萄糖、果糖和二糖蔗糖的形式存在。

白砂糖作为食品可以自愿标示营养成分。白砂糖营养成分包括碳水化合物、钠等，不强制要求标示。但如需要，也可以在产品包装上标示这些营养成分的含量。白砂糖可以不标营养成分。因为白砂糖不属于营养成分表强制标示含量的项目，所以白砂糖可以不标营养成分。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。

新买的白砂糖，开启包装袋有一股醋味，这是怎么回事？如果白糖中残留的二氧化硫超标严重，就会闻到酸味了国内大部分甘蔗糖厂使用亚硫酸法，以二氧化硫为主要的澄清剂。白糖中残留微量二氧化硫是难以避免的。但是，只要它不超过国家规定的标准，就不成问题。只是一些糖厂在工艺、装置或管理方面有不妥之处，使白糖残留二氧化硫量超标。蔗汁硫薰加入的二氧化硫大部分在澄清过程中形成亚硫酸钙沉淀而从滤泥排走，但也有少量保留在清汁中，其比例和澄清的工艺技术条件和操作管理有关。

糖浆再次进行硫薰，其中的二氧化硫量增加。它们在煮炼过程中部分随汁汽溢去，部分被氧化，但大部分是形成亚硫酸钙沉淀或溶解性的亚硫酸氢钙，以及亚硫酸和有机物的化合物，留在糖浆中。在煮糖结晶时，它们能够以几种不同的形式进入到白糖产品中，如晶体生长时将少量母液包裹在晶体内、沉淀物微粒混杂在产品中等。(1)白糖的感官鉴别白糖亦分为白砂糖、绵白糖两种。

提到糖，可能吃货们都想到了糖果，其实糖是所有糖类的统称。糖也是我们人体所必需的一种营养素，对身体的健康起着一定的作用，但是人体糖类的来源不止是平时摄入的糖分，还有很多其他的来源，那么人体糖类的来源有哪些?怎么科学吃糖?人体糖类的来源人们日常所摄取的糖类,几乎完全来自植物性食物,而植物中的谷类又是人可利用的糖类主要的来源。

中国以水稻和小麦为主要粮食食品,其他一些粗粮如玉米、小米、高粱米也是糖类来源之一。有些地区薯类食品也作为糖类提供热量。其中粮食中含糖类60%~78%。薯类食品含糖类24%左右。水果由于含水量较大,故糖类的含量比谷类少。在新鲜水果中,糖类主要以单糖葡萄糖、果糖和二糖蔗糖的形式存在。在新鲜水果中蔗糖含量为6%~25%,香蕉含糖在20%左右。